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Recycler et transformer du pain dur en une huile très utile

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En Autriche, un boulanger et un professeur de biotechnologie ont inventé un procédé d’extraction de l’huile du pain rassis au moyen de cellules de levure.

Une alternative écologique à l’huile de palme largement utilisée en boulangerie qui permet d’éviter au pain de finir à la poubelle.

Reportage vidéo à suivre en partenariat avec la DW

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